مزاج در غذاهای ایرانی به طور عمده سه نوع است . سرد ، گرم ، معتدل . و در انسان چهار نوع می باشد : صفرا ، سودا ، خون و بلغم . گذشتگان معتقد بودند که عدم تعادل هر کدام از این مزاج ها باعث بروز بیماری می شود . نه تنها بیماری های جسمی ، بلکه آن ها حتی تغییر خلق و خو ، حالات روحی و بیماری های روحی و روانی را به علت عدم تعادل این مزاج ها می دانستند . شما در این کتاب : - با انواع مزاج ها - طب سنتی - درمان با غذا - رابطه غذاها با فصل های مختلف - خاصیت دارویی غذاها - اشتباهات رایج در غذا خوردن - انواع نو شیدنی های گیاهی و... آشنا خواهید شد.

برخی از فهرست مطالب کتاب:

طبع( مزاج) انسان ها- انواع مزاج ها- طبع(مزاج) چیست؟- تقسیم بندی مزاج ها در هر فرد- طبع سرد و گرم غذا یعنی چه؟- چگونه طبع(مزاج) خود را بشناسیم؟- موازی بودن طب سنتی و علم پزشکی- علت طبع گرم و سرد چیست؟- علت سردی و گرمی خوراکی ها چیست؟ حرارت لازم برای بدن یک انسان سالم- ارتباط طبع گرم با جریان سوخت و ساز- غلبه گرمی و ایجاد زردی- درمان با غذا- هماهنگی طبیعت با طبایع سرد و گرم- رابطه ی غذاها با فصل های مختلف- چه غذاهایی تابستانه و چه غذاهایی زمستانه است؟- خاصیت دارویی غذاها- ارتباط گرما با صفرا- معجونی به نام صفرا- ارتباط صفرا با بیماری وسواس- اشتباهات رایج در غذا خوردن ما- گرمی و سردی برخی از خوراکی ها- اشکال مختلف و اثرات باد در بدن انسان- طبع باد- باد و روح- رابطه ی باد با بیماری های عصبی- جایگاه طبع بلغم در بدن- چند پهلو بودن چهار طبع و چهار عنصر- نقش تنفس در سلامتی- نقش تنفس در درمان اضطراب- نقش خمیازه در تنظیم هوای بدن- چگونگی جریان هوا در ریه- ارتباط تنگی نفس( کمبود هوا در بدن) با مسایل عصبی- نقش تنفس در گوارش- نقش تنفس در ایجاد بیماری قلبی و اضطراب- نقش تنفس در عملکرد قلب- نقش باد در فشار خون- نقش باد در ایجاد بیماری های روحی- اهمیت تنظیم باد کمر در بدن و...